Kabanjahe, Karosatuklik.com – Dapur sehat atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) menjadi unsur penting program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digagas Presiden Prabowo Subianto.
Untuk itu, sebelum grand launching Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Karo I, Kapolres Tanah Karo AKBP Eko Yulianto, SH, SIK, MM, M.Tr. Opsla bersama Ketua Bhayangkari Cabang Tanah Karo, Ny. Siti Eko Yulianto melakukan pengecekan dapur dan kantor SPPG di Jalan Lingkar (Ringroad) Kabanjahe, Senin (22/9/2025).
Para petugas dapur MBG berkomitmen meningkatkan kualitas layanan dengan penerapan standar kebersihan dan keamanan yang ketat. Diketahui bahwa dapur MBG memiliki slogan “Higienis, Aman, dan sehat”.
Pengecekan tersebut turut didampingi Tim Analisis Food Security dari Polda Sumut, Kepala SPPG Karo I Doni Efrata Perangin-angin, penanggung jawab program Melisa dan Galiputra, serta tim ahli gizi. Fokus pengecekan meliputi kebersihan dapur, standar higienitas, kesterilan peralatan masak, serta kesiapan tenaga pengolah makanan.
Pada kesempatan itu, AKBP Eko Yulianto menegaskan, pengawasan ketat dilakukan agar makanan yang disajikan benar-benar layak konsumsi.
“Semua tahapan sudah melalui pemeriksaan ahli, mulai dari bahan baku, proses pengolahan, hingga penyajian. Kami pastikan makanan bergizi ini higienis, steril dan diolah oleh petugas yang terlatih, sehingga aman dikonsumsi para siswa,” ujar AKBP Eko Yulianto.
Dapur produksi MBG dilengkapi dengan fasilitas sterilisasi dan memiliki bahan baku, ruang masak bersuhu terkontrol, serta tim dapur yang sudah terlatih profesional.
Proses memasak dengan cara yang aman yaitu memastikan suhu makanannya mencapai tingkat yang aman untuk menghindari bakteri berbahaya pada makanan.
Ia menambahkan, langkah ini merupakan bentuk tanggung jawab Polres Tanah Karo dalam mendukung program pemerintah pusat makanan bergizi gratis bagi siswa. “Kualitas gizi dan keamanan makanan adalah prioritas, jangan sampai justru menimbulkan masalah kesehatan. Dengan kesiapan sarpras yang ada, kami optimistis program ini berjalan baik,” tegas Kapolres.
Melalui pengecekan ini, Polres Tanah Karo dan Bhayangkari memastikan bahwa SPPG Karo I siap melayani ribuan siswa penerima manfaat secara aman, sehat, dan profesional. (R1)
