Salak, Karosatuklik.com – Bupati Pakpak Bharat Franc bernhard tumanggor membuka pelatihan barista kopi bagi pegiat Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) khususnya yang bergerak dalam bidang pengolahan bubuk kopi, cafe Dan pelaku UMKM yang berada di wilayah pariwisata di kabupaten Pakpak Bharat (01/12/2021).
Acara yang diselenggarakan di Aula Rumah Candu, Kompleks Rumah Jabatan Bupati ini diikuti oleh puluhan pegiat usaha kecil dengan mendatangkan tenaga ahli barista kopi yang berpengalaman dari luar Daerah.
Cita rasa yang tinggi dan Aroma yang khas
“Kopi asli Pakpak Bharat yang kita miliki sesungguhnya sangat diminati oleh para penikmat kopi diberbagai belahan dunia, tidak usah heran karena memang kopi Pakpak Bharat memiliki cita rasa yang tinggi, aroma yang khas dan punya nila jual tinggi,” kata Bupati.
Hanya saja, lanjut Franc Bernhard Tumanggor, kita kurang memahami bagaimana cara menyajikan kopi yang benar, kita disini tidak memahami tentang cara mengolah kopi yang benar, sehingga komoditas kopi yang sebenarnya sangat kita banggakan dari dulu secara turun temurun tidak kita nikmati hasilnya, ungkap Bupati saat membuka pelatihan.
Lebih jauh kemudian Bupati mengungkapkan rencana besarnya untuk mengangkat nilai kopi asli Pakpak Bharat menjadi sesuatu yang akan mendatangkan keuntungan lebih bagi para petani kopi dan juga pegiat usaha yang bergerak dibidang pengembangan kopi ini.
Produk Unggulan
Saya berfikir kopi kita ini kelak akan bisa menadi produk unggulan yang membanggakan kita semua, menjadi sebuah maskot bagi Kabupaten yang kita cintai ini, untuk kemudian menjadi sebuah jaminan kesejahteraan dan kininduma bagi kita semua, dan untuk tujuan itulah sebenarnya pelatihan Barista Kopi yang hari ini kita selenggarakan, ucap Bupati kemudian.
Saya harapkan kita semua bisa serius mengikuti pelatihan ini, saya tahu Panitia sudah bersusah payah dalam menyelenggarakan pelatihan ini, termasuk dengan mengundang tenaga ahli barista kopi yang sudah sangat populer dari luar daerah, tutur Bupati yang juga mantan Anggota DPRD Sumut itu.
“Silahkan teman-teman gali ilmunya, jangan segan-segan untuk bertanya, semoga nanti sepulang dari sini teman-teman para pelaku UMKM ini bisa semakin mengembangkan usahanya sendiri, pesan Bupati.
Menghasilkan Produk Berkualitas
Sementara itu Kepala Dinas Koperasi, UMKM, Perindustrian Dan Perdagangan Pakpak Bharat Orba Suntuk SH, MH melalui Kepala Seksi Kepala Bina Usaha Humala Sitorus, S. Pt menjelaskan tujuan diselenggarakannya kegiatan ini adalah untuk melatih kecakapan bagi penyaji kopi untuk lebih kreatif dan dapat menyajikan kopi yang diinginkan oleh konsumen.
“Kita berharap kedepan peserta dan pelaku UMKM yang dibekali pelatihan hari ini dapat menghasilkan produk bubuk kopi yang berkualitas mulai dari pemilihan biji, penjemuran biji kopi serta menyangrai biji kopi bubuk sehingga menghasilkan bubuk kopi yang berkualitas tinggi dan sesuai selera para penikmat kopi,” harap Humala Sitorus. (R1)
