Kabanjahe, Karosatuklik.com – Pemerintah Kabupaten Karo melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Tim Penggerak PKK Kabupaten Karo menggelar Perlombaan Pameran Pangan Lokal Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) Kabupaten Karo Tahun Anggaran 2022 di Jambur Pemkab Karo, Komplek Rumah Dinas Bupati, Jalan Veteran Kabanjahe, Selasa (08/11/2022).
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan beragam, bergizi seimbang dan aman serta mendorong masyarakat untuk meningkatkan kreativitas dalam mengembangkan atau menciptakan menu beragam, bergizi seimbang dan aman berbasis sumber daya lokal.
Peserta perlombaan pameran ini merupakan Tim Penggerak PKK Kecamatan se-Kabupaten Karo. Masing-masing tim terdiri dari dua orang dan para peserta diberikan waktu 60 menit untuk menyelesaikan masakannya.
Usai membuka acara tersebut, Wakil Bupati Theopilus Ginting didampingi Ketua TP PKK, Ny. Vera Rika Theopilus Ginting menyampaikan bahwa potensi besar pangan lokal sumber karbohidrat non beras yang ada di sekeliling kita yang tersedia hampir di seluruh wilayah Kabupaten Karo baik yang terdapat di pekarangan, kebun maupun ladang, kata dia.
“Dalam rangka memenuhi kebutuhan pangan dan gizi bagi masyarakat Kabupaten Karo sebaiknya diupayakan dengan memanfaatkan sumberdaya pangan lokal yang beraneka ragam serta tidak mengandalkan satu jenis bahan pangan pokok beras saja,” sebut Theopilus Ginting.
Lebih lanjut dijelaskannya, untuk meningkatkan nilai produk pangan agar dapat bersaing di era modern dan berkembang seperti saat ini, bahan pangan dapat dikemas sedemikian rupa melalui kreasi dan inovasi industri di bidang makanan tentu dengan standar kualitas yang baik dan berproduksi secara konsisten.
“Kepada semua pihak baik Dinas Ketapang, Dinas Pertanian, perangkat daerah terkait maupun stakeholders untuk saling bersinergi, memonitoring dan mendukung program ketahanan pangan sehingga dapat terlaksana secara terintegrasi dan berkesinambungan, untuk mencapai swasembada pangan di daerah kita ini,” tegas Theopilus Ginting berpesan.
Kecamatan Kabanjahe Pemenang Perlombaan
Ia juga mengapresiasi kerjasama yang baik, sehingga kegiatan ini dapat berjalan dengan lancar dan dapat terlaksana setiap tahunnya. Dalam kegiatan ini Wakil Bupati didampingi Ketua TP PKK, Ny. Vera Rika Theopilus Ginting juga mencoba mencicipi makanan yang sudah tersaji dan dipamerkan serta berdiskusi dengan peserta perlombaan.
Sementara Ketua TP PKK, Ny. Vera Rika Theopilus Ginting mengatakan, “Melalui festival ini, selain dapat mengenalkan berbagai aneka jenis produk makanan lokal potensial sumber karbohidrat non-beras yang dapat diolah dan dikonsumsi untuk menggantikan nasi adalah singkong, talas, sagu, jagung, pisang, dan kentang, namun juga untuk menghindari kejenuhan dan kebosanan terhadap menu makanan yang sudah ada,” harapnya.
Ditambahkannya, dengan kegiatan ini pula dapat membantu meringankan perekonomian keluarga, dan menumbuhkembangkan kreativitas dalam mengolah menu makanan dari bahan lokal yang ada disekitarnya. “Untuk kriteria lomba meliputi kreatif, beragam, berimbang, citarasa dan bergizi,” pungkasnya.
Dari hasil keputusan juri, Kecamatan Kabanjahe ditetapkan menjadi pemenang perlombaan. (R1)
